六盘水：一颗颗刺梨鲜果背后的甜蜜滋味

“一直都听说六盘水的刺梨很有名。今天逛街的时候，看到了这家店，很有创意，就打算买一杯来尝一尝。”10月2日，来自广东的游客周安宁，在品尝了一款名为“山茶花刺梨”的饮品后，十分满意，“感觉每一口都蕴含着丰富的营养！这是个很好的尝试，我打算买一些刺梨原浆带回去，自己尝试调配。”

位于六盘水市钟山区钟山西路的这家饮品店，名为“刺妮茶说”，于今年4月开始营业，是贵州初好农业科技开发有限公司精选优质贵州刺梨果，将传统草本养生和现代茶饮文化融合打造的新茶饮品牌，自营业以来好评不断。

刺梨，生于山坳，长在乡野，被誉为“维C之王”，但其味道酸涩，直接食用口感欠佳。

如何把“酸涩”酿成“甜蜜”？如何把浑身是刺、口感不讨喜的刺梨转化为消费者乐于接受的产品？

刺梨气泡饮料、刺梨原浆、SOD口服液、刺梨含片、速溶茶等多款特色刺梨产品……自2018年3月成立至今，贵州初好多向发力，不断推进刺梨深加工，延伸产业链，在“爆改”刺梨这条路上越走越远。

好的产品必然离不开好的研发生产。2019年，20吨／小时原果压榨生产线建成；2024年，14条原果压榨生产线、PET瓶气泡水生产线、易拉罐果汁饮料生产线建成……6年间，一条完整产业链条在初好应运而生。

一颗颗饱满的刺梨，从田间地头直抵工厂车间，进而转化成一滴滴鲜嫩的刺梨原汁，经过自动清洗、高温杀菌、灌装等工序，被加工成18种产品。

“贵州初好已完成处理刺梨、猕猴桃、杨梅等27种农特产品的生产线，易拉罐、PET、利乐包等包装形式的饮料生产线建设，成为六盘水市唯一一家成功申报保健品生产资质的企业，有力保障了水城刺梨‘有种植、有产出、能销售、稳收入’产销联结利益机制的实施。”贵州初好生产总监陈先金向记者介绍。

做一颗甜蜜的果子，壮大一个富民的产业。从引流产品气泡水到核心产品刺梨原浆，从保温杯里的刺梨茶到运动场上的功能性饮料，贵州初好建构起康养、果汁饮料、休闲食品、功能饮料、酒精饮料五大系列，形成刺梨全系产品集群出山。

9月25日，贵州初好与老挝贵州商会会员合作，在老挝首都万象设立初好刺梨展示店。刺梨气泡饮料、刺梨原浆、刺梨果冻……当天，贵州初好研发的刺梨产品通过试饮、赠送产品等互动方式，让海外消费者认识刺梨及其营养价值，扩大刺梨品牌影响力，受到众多追捧和好评。(记者 尚宇杰)